La norma ISO 22000 para los Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria La implantación de la norma ISO 22000 es, actualmente, uno de los principales objetivos de cualquier empresa relacionada de alguna forma con la cadena alimentaria por sus múltiples beneficios, entre los que destacan: ofrecer respuesta a los requisitos demandados tanto públicos como privados, aumentar la productividad y rentabilidad de las empresas o potenciar la gestión de […]
El valor de la norma ISO 22000 para lograr una optima gestión de la calidad alimentaria
¿Qué es la norma ISO 22000 de Gestión de Seguridad Alimentaria? La ISO 22000 es una norma internacional que define los requisitos de un sistema de gestión de seguridad alimentaria capaz de cubrir todas las organizaciones relacionadas, de un modo u otro, con la cadena alimentaria: desde el lugar de explotación del producto al momento de su consumo. Por lo tanto, […]
¿Qué es la norma ISO 22000?
ISO 22000 La norma internacional ISO 22000:2005 de Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria, establece los requisitos que debe cumplirse para asegurar la inocuidad de los alimentos durante todo su proceso hasta llegar a manos del consumidor final. Las empresas están obligadas a cumplir con la normativa legal establecida en cada país para garantizar la […]
ISO 9001 : Calidad en el sector alimentario
ISO 9001 La norma ISO 9001 sirve de base para la creación de varios modelos de gestión de seguridad alimentaria, incorporando obviamente nuevos requerimientos de seguridad alimentaria, para lograr modelos de referencia en el Sector Alimentario. En el sector alimentario la calidad se puede interpretar de dos formas diferentes: – La calidad como tal para […]
ISO 22000 : La importancia de la temperatura de los alimentos
ISO 22000 ISO 22000 es una norma internacional en la que se establecen los requerimientos necesarios para implantar y mantener un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria. La ISO 22000 puede ser aplicada a cualquier tipo de organización, siendo independiente su tamaño y el papel que poseen en la cadena alimentaria. Contempla la medición de […]
